椒麻手撕鸡-暖冬版

椒麻手撕鸡-暖冬版

椒麻手撕鸡-暖冬版的做法步骤

椒麻手撕鸡-暖冬版的做法图解1

1. 黄瓜切片撒上适量盐腌制出水后拧干水份,做为垫底配菜稍后备用。

椒麻手撕鸡-暖冬版的做法图解2

2. 锅内加入清水,放姜片,2勺料酒,大火煮开。

椒麻手撕鸡-暖冬版的做法图解3

3. 将鸡腿放入锅肿大火煮开,转小火焖10分钟。

椒麻手撕鸡-暖冬版的做法图解4

4. 将煮好的鸡肉捞起,泡冰水里至凉透

椒麻手撕鸡-暖冬版的做法图解5

5. 再戴上一次性手套,用手把鸡肉撕成小块备用

椒麻手撕鸡-暖冬版的做法图解6

6. 准备好姜片、辣椒、花椒、芝麻,香菜和小葱切成末

椒麻手撕鸡-暖冬版的做法图解7

7. 炒锅内加入适量油、和少许花椒油烧热,再放入姜片炸出香味后关火。

椒麻手撕鸡-暖冬版的做法图解8

8. 待油稍凉后,倒入花椒、辣椒用小火炸一会。

椒麻手撕鸡-暖冬版的做法图解9

9. 再加入高汤,大火烧开转小火煮片刻,加入盐和2勺生抽调味

椒麻手撕鸡-暖冬版的做法图解10

10. 然后将撕好的鸡肉倒锅内

椒麻手撕鸡-暖冬版的做法图解11

11. 大火煮开后关火,放入蒜末然后关火泡半小时

椒麻手撕鸡-暖冬版的做法图解12

12. 出锅装入黄瓜片的容器里,撒葱花和香菜末即可

椒麻手撕鸡-暖冬版的做法图解13

13. 开动,

椒麻手撕鸡-暖冬版的做法图解14

14. 剩下的汤汁煮煮面条也是很鲜美的,此菜麻辣鲜美,不失为一道下饭重口菜哦!
这是冬季做法,夏季做法以后在分享唷....

小贴士

剩下的汤汁煮煮面条也是很鲜美的,此菜麻辣鲜美,不失为一道下饭重口菜哦!
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