淡奶油土司_2

淡奶油土司

淡奶油土司的做法步骤

淡奶油土司的做法图解1

1. 除黄油外的食谱放入厨师机或者面包机中,盐不要和酵母直接接触,开动一档和面半分钟混合,然后开动3档,揉面12分钟左右

淡奶油土司的做法图解2

2. 揉至出粗膜,可以加黄油了

淡奶油土司的做法图解3

3. 加入黄油,继续揉10分钟左右

淡奶油土司的做法图解4

4. 直至手套膜

淡奶油土司的做法图解5

5. 面团揉圆,盖保鲜膜

淡奶油土司的做法图解6

6. 放烤箱中开发酵档进行发酵

淡奶油土司的做法图解7

7. 发酵至两倍大,或者按个坑,不回弹,即可

淡奶油土司的做法图解8
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8. 排气分成三个等大面团,醒面20分钟

淡奶油土司的做法图解9

9. 擀开面团

淡奶油土司的做法图解10

10. 对折好

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11. 再次擀长后卷起来,捏好收口

淡奶油土司的做法图解12

12. 放入吐司盒中

淡奶油土司的做法图解13

13. 二发开动发酵功能,并且放盆水

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淡奶油土司的做法图解14

14. 发酵至9分满,盖好盖子,提前预热烤箱170度,烤30分钟

淡奶油土司的做法图解15

15. 出锅

淡奶油土司的做法图解16

16. 出锅

淡奶油土司的做法图解17

17. 出锅

小贴士

水量根据面粉吸水情况进行调整。

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